Nuestros TINTOS
Nuestros vinos tintos maduran en barricas de roble que alojamos en una pequeña cueva que nos proporciona una regulación natural de las condiciones de temperatura y humedad.
NOBLE
10,00€
NOBLE es un mono-varietal elaborado con la variedad reina de Aragón: la garnacha tinta. Es un vino de crianza de la añada del 2019 que ha pasado 12 meses en barrica y que fue embotellado en agosto del 2021. Un vino ideal para acompañar asados, cordero al horno y la carne a la brasa.
14.0% Alc - 5.6 g/l Acidez Total
ORIGINAL
12,00€
ORIGINAL combina a partes iguales Garnacha y Tempranillo, las dos tintas más habituales entre los viejos viñedos del Matarraña.
Es un vino de la añada 2021 fiel a los sabores rurales “de siempre”, con una potente concentración de aromas y sabores pero elaborado con la precisión y los cuidados necesarios para garantizar un buen envejecimiento de 12 meses en barrica. Acompaña muy bien la gastronomía local, el cordero, las carnes rojas y la caza.
14.0% Alc - 5.1 g/l Acidez Total
DISRUPTIVO
15,00€
DISRUPTIVO arriesga con variedades poco comunes en el Matarraña como la Syrah o el Malbec, cultivados en Valderrobres y La Torre del Compte respectivamente. Viñedos diferentes que ofrecen experiencias diferentes para el público más ávido de novedades. Es un vino de la añada 2021 que ha envejecido 10 meses en barrica y fue embotellado en abril de 2023.
13.8% Alc - 4.9 g/l Acidez Total
Nuestros ANCESTRALES de 2022
Los ANCESTRALES son vinos ESPUMOSOS de mínima intervención: están elaborados con una única fermentación y sin adición de azúcares ni levaduras. Son vinos del año, frescos y alegres.
ESTOICO
12,00€
ESTOICO nace de un viñedo superviviente sólo gracias al empeño y perseverancia de un obstinado viticultor. Elaborado 100% con uvas de Garnacha Blanca maduradas bajo el sol del verano de Valderrobres en el corazón del Matarraña.
Es un vino muy versátil, para tomárselo sólo a copas, que acompaña bien aperitivos y entrantes, y que brilla con arroces melosos de pescado o marisco.
12.9% Alc - 4.9 g/l Acidez Total
Servir muy frío.
INQUIETO
12,00€
INQUIETO se elabora con Garnacha Peluda de un pequeño viñedo a 700m de altura en Fórnoles, probablemente la zona más virgen del Matarraña.
Tomamos esta uva de gran personalidad y la elaboramos respetando el carácter de la fruta y otorgándole un carácter más fresco y ligero que en una vinificación convencional.
Es un vino con personalidad propia que va a intentar sorprenderte. Se puede disfrutar sólo, acompañando aperitivos o entrantes y que incluso se atreve con curados medios.
14.1% Alc - 3.7 g/l Acidez Total
Servir muy frío.
ESTOICO 33cc
5,00€
ESTOICO en formato de 33cc se plantea como una buena opción para aquellas personas que buscan una alternativa a la cerveza en el momento del aperitivo, para tomar por la tarde, o simplemente para disfrutar a solas.
Las mismas características que su homólogo de 75cc pero en un formato diferente.
Nuestros JÓVENES
#42'21
6,00€
#42’21 es una propuesta de vino blanco seco, cálido, y muy representativo de las garnachas blancas que cultivaban nuestros bisabuelos en el Matarranya
Está elaborado en un 90% con Garnacha Blanca y un 10% de uva Macabeo, ambas procedentes de pequeños bancales situados en Fórnoles y Valderrobles.
Es un vino con carácter, que acompaña bien arroces, pescados o carnes blancas y que también se atreve con quesos y curados ligeros.
12.9% Alc
#13'21
6,00€
#13’21 es un vino rosado de maceración en frío con hollejos que le confieren un intenso color rojo vivo. Está elaborado con Garnacha Peluda de una pequeña finca situada en el paset de Fórnoles en pleno Matarraña.
Es un vino divertido y fresco aún con sus 13 grados de alcohol adquirido, para tomar sólo a copas, como aperitivo, o acompañando arroces y carnes blancas.
13.0% Alc
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